大大的世界 小小的魚魚

連續在墾丁玩了三天，發現台灣人變少了，但不同國家的人變多了。

每次來的感受都不太一樣，這次遇到很多不同口音國家的人，

帶孩子去看了鹿、一起走過了爸媽約會的地方、住了不同的旅店體驗不同的風情，

很悠哉的玩沙玩水，這幾天很好玩，但曬太陽曬得也累了，要離開前，一定要再來吃頓好料再回台北！

離開前我們到花野井手創日本料理・民宿吃了頓美好的日本料理，超滿足！！

花野井有日式料理，也有提供住宿，這是日本人開的店，老闆和老闆娘人都很親切，

雖然老闆是道地日本人，不會說中文，但老闆娘是台灣人啦，不用怕語言不通。

到了南門，就可以看到花野井了！ 

一樓是餐廳，店內非常的乾淨，東西都擺放得很整齊，

裝潢設計有點溫馨，紅色吊燈、淺色系木桌....還播放著日本歌曲，有著濃濃的日本風～整體環境很舒服

忽然看到店內有代售鹿境的門票～跟花野井買更便宜！

好可惜噢，我們太晚知道了(有需要的可以來找她們喔)

二樓以上有提供住宿，參觀了二間，其它有人剛退房，還在整理中，就不方便拍攝了。

隨意拍了幾張給大家看看，房間不大間，裝潢偏向日式風格，挺溫馨的，

而且到處都乾乾淨淨的，看起來真舒服～小小的套房該有的都有了。

ｍｅｎｕ長得有點像點歌本，好厚一本啊

菜單上的料理很多都是老闆夫妻研發，

店內的醬汁都是老闆自己熬煮，運用了許多日本原產的醬料食材，希望能讓我們嚐到最道地的日本口味，

而老闆娘很愛台灣，也很努力推廣當地農產品，像仿山芒果乾、恆春的桑葚....她都拿來做成果醬和果乾

老闆娘是台北人，但她都在日本讀書，之後在日本工作、創業、結婚.....一年才回台灣一次，

回來都會來恆春、墾丁走走，覺得這裡恆春好美很有人情味，而且騎車就可以到附近玩水曬太陽了，

因為喜歡恆春，後來決定來恆春定居............

好羨慕噢~真幸福，喜歡哪個城市就可以舉家在那定居，也挺棒的。

跟她聊天時其實我心裡是有點感動的，當大家一直在批評墾丁髒又貴時，日本人和日本媳婦卻比台灣人更愛這裡。

來看看我們當天吃了什麼日本料理吧。  

這裡的料理都是老闆手工現做的，只有老闆一個人在做料理，客人較多時可能要花時間等待，但好吃是值得等待的。

ｍｅｎｕ的首頁說"用餐前請站起來走動"....哈~~有點可愛...

揚出豆腐 

揚出豆腐很常見，但花野井的吃起來外皮特別的酥脆

我們拍照還花了點時間，但泡到醬汁的部份也沒有變軟，還是很酥脆

這也沒有厚厚的粉皮，只有滿滿的柴魚，

豆腐還蠻大塊的，外酥內軟的口感再配著蘿蔔泥和獨特的醬汁，三塊吃完真讓人意猶未盡啊

照燒雞腿井(附味噌汁)

老張還問老闆娘，味噌汁是什麼，

其實那就是味噌湯，花野井的味噌湯口味比較清爽，還帶了點微微的甜味，我蠻喜歡的，喝完好想再續碗噢。

有時候覺得很可怪，就是一碗很簡單的味噌湯，有些味噌湯喝起來索然無味，有些卻會讓人一再回味。

照燒雞腿這色澤真的好誘人啊～

外皮微酥微焦感，還帶了迷人的炭烤香氣，一入口就感受到濃郁醬香縈繞

醬香雖濃郁又不會蓋過雞肉本身的原汁甜味

鹹甜鹹甜的口感之外，我怎麼彷彿覺得有淡淡的酒香....是這雞腿太醉人嗎~

醬汁剛好的讓米飯吸附到，帶了點炭烤醬香味的米飯，火速被小孩和老張分食完畢！

冷烏龍麵

這道冷烏龍麵是我今年吃到最棒的冷麵！

都回來台北一週了，我到現在還記得它的味道，好希望可以常常吃到這麼棒的冷麵噢

烏龍麵底下鋪著冰塊，讓麵體保持著冰涼的溫度

將芝麻磨細，和蘿蔔泥、蔥花、海苔.......五種豐富配料一起倒入調好的高湯中(量可以自己斟酌)

麵條處理的很好，Q彈有勁吃起來不軟爛，

醬汁高湯不死鹹，五種配料搭配的很微妙，高湯的香氣夠濃重，

利用芝麻、哇沙比來增加醬汁的風味和層次感

因為烏龍麵算是麵體寬的麵條，就要配上這種濃郁的醬汁高湯，我覺得這樣才夠味才好吃。

夏天就該吃這種清爽又帶了點刺激的美食。

酥炸飛魚

這是整隻都可以吃的飛魚，搭配簡單的研磨胡椒就很美味。 

炸蝦雞肉咖哩飯

這是女兒堅持要點的，我女兒很愛吃咖哩飯，不過市售的咖哩飯都有辣，

花野井有無辣的咖哩，很多小朋友都很愛這道炸蝦咖哩呢。

咖哩有很多種，這是日本咖哩所以不辣~

再配上一些微炸過的蔬菜們，顏色豐富，吸睛又美味，難怪小孩子很愛。

花野井的這幾樣炸物都沒有很厚的粉皮，連我都覺得好吃。

桑葚汁、火龍果汁

這兩樣飲品真是大推，是當地的水果現打成汁，加了碎冰變成冰沙口感，

微微的甜度，來自水果本身的自然香甜，酸甜適中，超好喝！！！

下次再來墾丁我會先來點個幾杯外帶到沙灘曬太陽的....

這次四天三夜的親子行，就用充滿溫暖又美味的日式料理做ending吧～

丹丹表示：大家掰掰～墾丁掰掰～恆春掰掰～我們明年見！

喜歡料理、喜歡墾丁的日本人，在恆春南門圓環旁開了間花野井手創料理，餐點的選擇也很豐富，

老闆夫婦也很好客，雖然語言不通，老闆有時還是會出來跟大家打個招呼哦，

是說....我明明學過日文的啊，怎麼緊張到連一句招呼語都說不出來

來墾丁不是只有墾丁大街可以逛，來恆春走一走吧。

欸~那個....來玩沙玩水，不要拿走石頭和沙子啦，讓沙灘維持原來的美麗。

還有垃圾要帶走啦，不要玩一玩留了一堆垃圾才在那笑墾丁髒又亂喔。

店家資訊：

花野井手創日本料理・民宿

地址：屏東縣恆春鎮南門路23號

電話：08 888 2212

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